大型酒店廚房低溫冷庫

然而，大多數人對酒店廚房冷庫的特點和要求并不了解。讓我們了解一下酒店廚房冷庫的特點：

1酒店廚房的大多數低溫冷庫都是雙溫冷庫。由于新鮮水果、蔬菜、肉類食品的儲存要求不高，為保證食品原料的新鮮度。酒店廚房冷庫一般采用雙溫冷庫，單面保鮮，一般制冷。

2經常進出貨物。為了保證足夠的食物材料，酒店經常會補充新鮮食品材料，而且酒店每天消耗大量的食品材料。為減少頻繁存放和提貨對倉庫環境的破壞，通常在庫房門外安裝保溫簾或風簾機。

3旅館的冷庫通?？拷鼜N房或在廚房里。在冷藏區附近容易積水、雜物或昆蟲和老鼠。因此，酒店廚房的冷庫也應經常進行清潔。

4大型酒店廚房的低溫冷庫具有很大的儲存容量。酒店廚房的冷藏庫通常會安裝各種運輸設備。

酒店廚房冷庫結構相對復雜，技術要求相對較高，因此酒店廚房冷庫管理人員需要保證酒店廚房冷庫的正常使用和日常維護，做好酒店廚房冷庫的正確科學使用和科學管理。