速凍庫

速凍冷庫概念

速凍冷庫是指食品迅速通過其很大冰晶生成區，當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學變化（蛋白質變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y食品的特點是很大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說，在凍結過程中需要保證使食品所發生的上述各種變化達到很大的可逆性。

速凍冷庫適用范圍

速凍庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的冷藏冷凍。

大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做很高冰結晶生成階段?？焖賰鼋Y可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以很快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。

雪立方速凍冷庫特點

技術先進：

雪立方冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置精致壓縮機及制冷配件，采用自動化霜,控制方式有微電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒，屬于21世紀國際先進的制冷技術。

材料新穎：

冷庫庫體采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。

裝拆方便：

冷庫板壁全部采用統一模具生產，經內部凹凸槽連接，裝拆搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。